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                            [00293232]一种绿茶口味的营养啤酒及其酿造方法

                            交易价格: 面议

                            所属行业: 其他食品饮料 32棋盘游戏

                            类型: 发明专利

                            技术成熟度: 正在研发

                            专利所属地:中国

                            专利号:201510218040.8

                            交易方式: 完全转让 32棋盘游戏

                            LIANXIREN: LIUJIAOJIAO

                            进入空间

                            SUOZAIDI:SHANXIXIAN

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                            技术详细介绍

                              摘要:本发明涉及一种绿茶口味的营养啤酒及其酿造方法,属于食品加工领域。绿茶粉和苜蓿叶蛋白的添加份数分别为:15~20份,5~10份,绿茶粉、苜蓿叶蛋白和麦汁混合后接入高活性干酵母性进行发酵,发酵所得啤酒,绿茶芳香气味浓郁,平衡酒花发酵产生的苦涩,苜蓿叶蛋白富含人体必需的氨基酸,同时酒精度较未添加绿茶粉和苜蓿叶蛋白的低。发明解决了现有啤酒口味单一,酒精度高的问题,本发明在啤酒中添加苜蓿叶蛋白,既扩大了苜蓿叶蛋白的应用范围,又使啤酒成为富含蛋白的营养保健品。

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